木瓜布丁

2012-10-4 20:23:48 来源: 编辑:佚名 阅读:460次 字体:  我要投稿

木瓜布丁---让你爱不释手的甜品

2011-11-01 16:09 精华

木瓜布丁

 

 

 

在金秋的广东,水果非常丰硕。每天都可以吃上岭南各式各样的新鲜水果,以水果煲汤,做甜品,更是广东一大特点,其中木瓜便是受欢迎的一种。

 

木瓜,含有丰富的维生素C具有美化肌肤,健脾益胃和消除疲劳的功效

 

这款木瓜布丁,用的就是鲜甜的木瓜加上香浓的牛奶,烤出来的布丁,香味浓郁,口感细腻嫩滑,令人非常回味无穷。

 

 

材料:

木瓜  ……  50

鸡蛋  ……  2

牛奶  ……  250

砂糖  ……  20

 

做法:

 

1把所有材料准备好

2木瓜去皮切成丁

3牛奶倒入奶锅并加入砂糖,中小火煮至糖溶化

4倒出牛奶晾冻

 

 

5鸡蛋嗑在碗里打散,加入晾冻后的牛奶,搅拌均匀

6用细漏网过筛两次,成为布丁液

7在碗或杯的底部排好木瓜丁

8慢慢倒入布丁液,倒至八成满

 

 

9将盛有布丁液的小碗可杯放入烤盘中,并注入热水

10放入预热好的烤箱最下层,160度,上下火40分钟烤至布丁凝结就可以了。

 

 

香甜的牛奶加上色彩鲜艳的木瓜,特养眼。

 

 

香香滑滑的。

 

 

多细腻,真的很令人爱不释手。

 

 

就像豆腐花一样的嫩滑,欢迎品尝。 

 

小贴士:

1、  装布丁的小碗或小杯必须是耐高温的,一般的陶瓷碗都可以。

2、步骤9中注入热水的量要视烤盘的深浅而定,一般深度为1CM左右便可。

3、烘烤的时间和温度要视自己烤箱的习性和布丁碗的大小而定,一般布丁液的表面凝结,轻轻摇晃布丁碗里,感觉不到里面有液体在晃动就行了。

4、材料中的砂糖可换成糖粉,如换成糖粉的话,步骤34可以省略,直接把糖粉加入蛋液中打均匀即可。

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